追求健康不该成为奢侈品

“啤酒加枸杞，可乐加党参。”一边作死、一边自救的“朋克养生”，是当代人的自黑自嘲，许多人为自身健康购买产品时，却走上这条不该成为“镶满钻”的奢侈品之路。

被功能性食品支配的年轻人

微信朋友圈时不时会跳出一些广告。但谁也没想到，最火的广告竟然是代餐粉。

去年，代餐奶昔品牌WonderLab在微信朋友圈上投放的广告一度成为大家的留言板。不少在通讯录沉底许久的联系人，竟在一条广告下面唠起了嗑：

“早上一杯奶茶口味的代餐奶昔，一瓶代替一餐，轻松‘躺瘦’；不是啤酒胜似啤酒的晚安水，让你享受深度睡眠……”

对于热衷朋克养生的现代人，一大批颜值、口感皆出众的功能性零食，成了他们的真爱。哪怕是日常人们的健康零食——酸奶，也把“产地”越搬越远，从“希腊酸奶”到”丹麦酸奶”“冰岛酸奶”。从纯天然、零添加、无防腐剂这样略显拘谨的形容词，再到低卡、有机、无糖……号称酸奶界的爱马仕的某网红酸奶品牌，前段时间推出的新品“牛油果椰子燕麦爆珠胶原酸奶”定价达到了42元一杯。

根据中商产业研究院的数据，到2022年，中国的功能性食品市场规模将突破6000亿元。

市场背后是对健康的焦虑

年轻人愈演愈烈的健康焦虑，对养生需求越来越旺盛，是这些食品需求快速增长的核心原因。

《2019国民健康洞察报告》早已显示，在各个年龄层的人群中，90后对自己的健康评分最低。而“90后接棒失眠第一大人群”“90后不敢看体检报告了”等热搜话题，也证明了年轻一代对自身健康状况的心虚及担忧。

给父母买保健品，给自己买功能性食品已经成为不少年轻人的共识。

如何拥有健康的生活方式，很多年轻人都不得法，而功能性食品正好精准地戳中了这个群体：

追随“失眠经济”的脚步，一大批助眠饮料进入市场；

代餐奶昔，代餐粉直击女性群体“身材焦虑”的痛点；

0糖0卡的饮料让年轻人找到了放纵自己味觉的理由……

高颜值的包装和让人欲罢不能的口感，“鱼与熊掌，可以兼得”式的养生哲学，让许多“朋克养生”年轻人找到这样的逻辑：我买的不仅仅是高端的产品，而是健康又讲究的理想生活。

追求健康却吃了个寂寞

追求健康，愿意为功能性食品买单时，满怀信任地为它们付上三倍的价钱，可能换来的只是那一点心安理得的慰藉。

福建长富乳业集团股份有限产品开发部李晓辉部长表示，以酸奶为例，酸奶好不好，看的就是原材料和添加的菌。

原材料分为生鲜奶还是复原奶，生鲜奶的营养价值要远高于复原奶；菌看的是菌群数量和菌种含量以及活性。理论上说在保证足够活性的情况下，菌种越多，菌群数量越大越好。但有的品牌多菌种，有的多菌群数量，还有的纯卖概念。“贵有贵的道理，但并不是贵的就是好的。”

这两年最流行的0糖0脂，本质上都是用代糖取代了蔗糖。

本报健康大使，国家一级营养师朱屾山表示，大多数代糖的甜度相当于蔗糖的数十至数千倍不等，因此只需极少的量就能获得适宜的甜度。与普通的糖（蔗糖、葡萄糖、果糖和果葡糖浆等）相比，代糖能量低，不容易升高血糖，制造成本低。像奶制品就算是写得0糖也不可能完全无糖，因为作为原材料的奶，本身就含有5%左右的乳糖。此外，0脂肪不代表0热量，因为热量的产生是根据蛋白质、脂肪以及碳水化合物来生产的，以市面上的乳酸菌饮料为例，100ml的乳酸菌饮料确实没有脂肪，但是却含有10克的糖，而一瓶330ml的可口可乐碳水化合物是35克，那么100ml的0脂肪乳酸菌热量与100ml可乐不相上下。因此0脂肪并不代表不会发胖。

像晚安水这样的功能性饮料，虽然含有一定的助眠成分，“但抛开剂量谈疗效是不科学的。”福建中医药大学附属第三人民医院尹鹭峰表示，这些成分具体有多少，很多商家并无标注，而且浓度达到多少能起效，是否需要配伍，都值得商榷。

不能把功能性食品当作救命稻草，一边挥霍健康、一边补救健康的生活方式终究不是康庄大道。

追求健康可以更“平民化”

把动物油换成植物油；在主食中添加一点豆类或粗粮；蔬菜品种多买两样；新鲜的牛奶和富含活菌的酸奶作为日常饮食搭配；少买点红肉，多吃点鱼……生活中一点小小的改变就能让你拥有全球推广的健康饮食方法。

每天少吃一点零食，从现在开始吃以前摄入量的七分饱，日积月累，一点点减轻体重，效果不一定会输给你的代餐粉。

现在开始，晚上早睡十分钟，睡前试着放下手机，抱回书本，给自己充电的同时也给孩子一个好榜样。坚持一段，你会发现，书本还是助眠的好帮手。

一个瑜伽垫、一身运动服装，是居家健身的标配。相对于每月动辄几千元的健身工作室，居家健身的成本大大降低。线上运动APP，如Keep、咕咚、乐动力等，为吸引用户，都提供了高质量的免费课程。即使是收费课程，也比健身俱乐部和健身工作室便宜很多。对于有一定运动基础的人而言，线上运动方式既可以避开疫情的潜在危机，又可以随时随地选择适合自己的运动方式。很多自重锻炼、小力量练习都可以居家开展，方便有效。一个跑鞋，一个耳麦，漫步或慢跑在清晨的公园道上，呼吸新鲜空气又简单方便。

不是非要十几块的酸奶才叫健康的酸奶，不是非要在健身房充值买年卡才叫运动，追求健康可以更“平民化”一些。

如果3块钱就能买到差不多的健康和快乐，干嘛非要掏10块钱？

福建卫生报全媒体记者：刘伟芳

来源：福建卫生报