中小学生怎样才能吃的健康？专家面对面开讲《健康第一课》

发布时间：2021年10月12日12:54 来源： 大武汉客户端

长江日报大武汉客户端10月12日讯（记者武叶）小朋友每天需要吃多少种食物？水果能代替蔬菜吗？喝果汁跟吃水果一样吗……10月11日晚，由武汉市卫生健康委员会、武汉市教育局、武汉市爱卫办主办的《健康第一课》系列节目在武汉广播电视台新闻综合频道播出。营养健康专家围绕合理膳食，与学生、家长面对面交流。

怎样搭配食物才是“健康的午餐盒”？武汉市疾病预防控制中心专家张玲在节目中分享饮食搭配小窍门——每人每天大约需要吃10个自己拳头大小的食物，其中包括不超过1个拳头大小的肉类、2个拳头大小的粮谷类、2个拳头大小的奶豆类，还要吃不少于5个拳头的蔬菜和水果。

水果能代替蔬菜吗？除了介绍健康的饮食搭配，张玲还就小朋友常见的误区做出解答。她说，蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物含量高于水果，而水果中碳水化合物、有机酸、芳香物质比蔬菜多，二者不能互相代替，应该均衡搭配。

喝果汁跟吃水果一样吗？张玲介绍，水果中富含多酚、维生素C等还原物质，在榨汁过程中极易被氧化，导致营养成分大大流失，因此水果洗净直接吃最好。

除了一日三餐必不可少，各种零食更是小朋友的最爱。在节目互动环节，两组家庭按照自己的理解，到超市采购“健康零食”，由武汉市疾病预防控制中心专家王怀记进行点评。王怀记将这些零食分成了“红黄绿”三个级别，小朋友应尽量选择绿色级别的零食，少吃黄色级别，不吃红色级别的零食。其中，入围绿色区的零食包括时令水果、牛奶等；入围黄色区的零食包括饼干、海苔、水果麦片、非原味的坚果等；入围红色区的零食包括蛋黄派、薯片、果冻以及各种碳酸饮料。

据了解，《健康第一课》系列健康教育活动是武汉市着力打造的健康教育与促进活动品牌，由武汉市卫生健康委员会、武汉市教育局、武汉市爱卫办主办，武汉市疾病预防控制中心承办，今年的健康主题是“合理膳食，营养健康进家庭”，将以中小学生喜闻乐见的方式，分享科学合理的膳食知识，倡导健康文明生活方式。

作为《健康第一课》的延伸，“小小膳食家”短视频征集、征文活动同步展开，为全市中小学生提供更广阔的自我展示舞台。