最近感冒了,鼻涕流不停,鼻塞也严重,于是今天第一道汤品来喝虫草花螺咀鸡脚瘦肉汤!它能滋阴,安神助眠,舒缓鼻敏感,改善手脚冰凉!喝了后,晚上终于好好睡了一觉!
食材:虫草花30克、粟米1支、红萝卜1根、螺咀70克、无花果3粒、椰枣2粒、干淮山2根、清水2200毫升、枸杞5克、鸡脚2个、瘦肉350克
【2】淮山泡水15分钟;虫草花浸泡30分钟,沥干水分;无花果切半;枸杞泡软。
【3】鸡脚剪去指甲,猪肉切块,冷水下锅汆烫,冲去表面杂质。
【4】粟米切大块;红萝卜去皮,切大块;在锅中注入清水,加入粟米和红萝卜,中大火煲滚。
【5】加入所有食材,再次煲滚,转小火煲1小时30分钟,加入枸杞,再煲15分钟,最后加入适量的盐调味即可收工。
天气冷了后,特别想喝奶白色的鱼汤了,于是第二道汤品就做了木瓜鲫鱼板栗汤!此汤健脾润肺又养胃,鲜美又清甜!
食材:鲫鱼1条、木瓜1斤、板栗1斤、姜3片、开水2000毫升
【1】鲫鱼洗干净,吸干水分;木瓜去皮、去籽,切大块。
【2】热锅加油,煎香姜片,中大火将鲫鱼煎至两面金黄,加入开水,下板栗,盖上锅盖,大火滚15分钟。
第三道汤品来喝西洋菜罗汉果鸭肾猪骨汤!西洋菜配上罗汉果、鸭肾,有助于润肺化痰,排便畅通,益肾健脾,提升抵抗力!
食材:西洋菜1斤、罗汉果半个、陈皮2角、红萝卜1根、鸭肾2个、南北杏20克、猪骨300克、清水2200毫升
【1】西洋菜先浸水15分钟,再用盐水浸泡1小时;鸭肾浸水10分钟;陈皮浸软,刮去果囊;红萝卜去皮,切大块。
【2】猪骨冷水下锅汆烫,冲去表面杂质;鸭肾同样冷水下锅汆烫,切片。
【3】锅中注入清水,加入红萝卜,中火煲滚后加入除西洋菜以外的食材,滚15分钟,转大火,再加入西洋菜,滚两滚,再转小火煲2小时,最后加入适量的盐调味即可收工。
茶树菇清热平肝,还可以抗衰老,降低胆固醇!第四道汤品来喝茶树菇栗子腱肉汤,加入栗子、粟米和红萝卜的汤,又香又甜!
食材:茶树菇50克、红萝卜1根、粟米1条、板栗(已去壳)250克、陈皮1角、椰枣2粒、猪腱肉300克、清水2200毫升
【1】陈皮浸水至软,刮去果囊;茶树菇浸水10分钟,洗净,沥干水分。
【3】粟米、红萝卜去皮,切大块,连同清水一起倒入锅中,煲滚。
【4】滚后加入其他食材,再次煲滚后,转小火煲1小时45分钟。最后加入适量的盐调味即可收工。
感冒咳嗽,流鼻涕真的很让人难受苦恼,想了想,第五道汤品来喝这道青红萝卜粟米汤,清热祛湿排毒,润肺止咳,味道十分清甜!
食材:青萝卜1根、红萝卜1根、粟米1条、粟米芯1条、西施骨(猪肩胛骨)300克、南北杏20克、陈皮2角、椰枣3粒、清水2500毫升
【3】青、红萝卜去皮,切大块;粟米和粟米芯切大块。
【4】青、红萝卜,粟米和粟米芯一起和清水倒入锅中,中火煮滚。
【5】水滚后,放入西施骨、陈皮、南北杏和椰枣,中火煲30分钟,然后转小火煲2小时。